Herdyastuti, N. 2012. ISOLASI DAN KARAKTERISASI EKSTRAK KASAR ENZIM BROMELIN DARI BATANG NANAS (Ananas comusus L.merr). BERKALA PENELITIAN HAYATI JOURNAL OF BIOLOGICAL RESEARCHES. 12, 1 (Feb. 2012), 75-77. DOI:https://doi.org/10.23869/402.